Caldo de Shuti

 Otra comida de Chiapas que no conocemos, pero que debemos conocer y probar es el caldo de shuti o caldo de chuti y si te preguntas que es el shuti, pues es un caracol que se encuentra en aguas dulces. Y en este caso al estar Chiapas rodeado de grandes ríos y cascadas es normal encontrar este tipo de caracol

Ahora bien, imagina un caldo de pollo, pues algo así es el caldo de shuti y la verdad es que esta muy rico