Sopa de Pan

  La sopa de pan   La sopa de pan es típica de Chiapas fue introducida por los españoles y era la comida tradicional de Pueblo mágico Chiapa de Corzo  en las vigilias de la Semana Santa, siendo llamada también sopa de fiesta.

Sigue siendo un platillo degustado en las celebraciones religiosas regionales y la receta se ha enriquecido con el tiempo.

Actualmente, una buena sopa de fiesta debe tener pan coleto, pasas, huevos cocidos en rodajas, plátano macho y ejotes. Para condimentar y colorear se utiliza azafrán, orégano y tomillo.